Пиле

Никой не е безразличен към пиле фрикасе! Това класическо за традиционната домашна българска кухня ястие или е много обичано, или пък точно обратното. Дали защото много хора пазят спомени от стола в училище от недалечното минало, където пиле фрикасе присъстваше често и в не особено апетитен вариант, но може да се каже, че пилето фрикасе има и не особено добра слава. Класическата рецепта за пиле фрикасе обаче обеозръжава всеки! С атрактивен и запленяващо апетитен вид, с невероятен вкус и още по-добър аромат, пилето фрикасе на Супичка приготвено по класическа рецепта влиза директно в графата “ястия, които задължително трябва да пробваш!”. Първата стъпка от рецептата за пиле фрикасе е сваряването на…

Някои казват, че за да бъде вкусна една пилешка супа, то тя трябва да е богата, т.е. в нея да има много зеленчуци и много пиле. Но понякога, например след тежка и дълга вечер, изпълнена с разнообразни алкохолни напитки и разнообразни и силни емоции, човек има нужда от силна пилешка супа, със силен пилешки бульон, която да му върне желанието за живот. Такава е пилешката супа със застройка.Това е една различна пилешка супичка. Различна, защото е само пилешка, а не комбинация от зеленчукова и пилешка, каквато е рецептата за класическа пилешка супа. И в духа на останалите супички тук е много лесна и бърза за приготвяне. Пилешкото месо се сварява добре в подсолена вода (около 1/2 чаена лъжичка сол би трябвало да…

Има ястия, които са толкова любими, че новакът в кухнята задължително трябва да се запознае с тях. Колкото и старомодно и класически да звучат, рецептите за боб чорба, баница със сирене, таратор, или пък мусака задължително трябва да влязат в книгата с рецепти на новака. С пълна сила това важи и за рецептата за пилешка супа. Въпреки, че в българската кухня пилешката супа се среща в безброй варианти: пилешка супа със застройка, пилешка супа без застройка, пилешка супа със зеленчуци, или пък пилешка супа само с пилешко месце, пилешка супа с фиде или пилешка супа с картофи, има една рецепта, която е почти универсална и съчетава елементи от всички рецепти. Ето и рецептата за класическа, вкусна и  лесна пилешка…

Картофи соте, картофи по селски, пилешки хапки, кашкавалчета пане, пилешки сърца на тиган… Перфектното мезе за бира! Всички тези вкусотии изпълват менюто на всяко ресторантче, на всяко „капанче” на плажа. Но не е нужно всеки път, когато ни се припие студена биричка да тичаме до близкото заведение, можем да си ги приготвим вкусните мезенца и в домашни условия. Рецептата за пилешки сърца на тиган е лесна и бърза, идеална за вечерите, когато неочаквано вкъщи се събере малка компания за по чаша бира, винце, или пък просто на сладки приказки. Друг голям плюс на тази рецепта е, че единственото, което е нужно за нейното приготвяне са пилешките съчица и малко подправки, които са налични дори и в…

Пиле с ориз! Има ли нужда да обясняваме колко любимо ястие е пилето с ориз? Или колко класическо българско ястие е пилето с ориз? Пилето с ориз говори само за себе си! Пилето с ориз присъства във всяка домашна кухня, пилето с ориз е задължителн за кухнята на всеки стол, пилето с ориз присъства винаги и в заведенията за бързо хранене. Освен любима и класическа, рецептата за пиле с ориз е и много лесна за приготвяне, което я прави задължителна за готварската книга на всеки новак в кухнята. Всяка домакина приготвя пиле с ориз и всяка домакиня има своя рецепта. Супичка предлага рецептаз за пиле с ориз, която няма претенции да е единствената универсална рецепта, но обещава, че полученото по ния пиле с ориз е универсално…

Има ястия, които са част от всяка кухня и въпреки, че са изключително популярни са обичани като изтънчени специалитети. Мусака, зелеви сарми, лозови сарми, пиле с ориз, печено пиле с картофи на фурна… Тези ястия бабите приготвят, когато внуците идват на гости, тези ястия, приготвяме и когато искаме да предложим на нашите гости нещо доказано вкусно. Рецептата за пиле с картофи на фурна е може би най-лесната от всичките тези любими рецепти. Подобно на много други любими ястия и пилето с картофи на фурна се приготвя във всяка къща по различен начин, всяка домакиня има свои малки хитринки. Предложената тук рецепта за пиле с картофи на фурна не претендира, че е единствената рецепта за пиле с картофи на фурна,…

С пиле се приготвят едни от най-вкусните и обичани ястия. Рецептата за пиле с ориз и рецептата за печено пиле с картофи са едни от най-често приготвяните ястия във всяка къща. Рецептата за пилешка каша е друга много обичана рецепта за приготвяне на пиле. Рецептата за пилешка каша е много лесна, подходяща и за най-неопитните готвачи, а приготвено по този начин бялото пилешко месо, което е по принцип е по-сухо, става сочно, ароматно и вкусно. Първата стъпка от рецептата за пилешка каша е подготовката на пилешкото месо. Може да ползвате всякакво пилешко месо, но е най-добре да ползвате бяло месо, няма значение дали ще бъде от домашното пиле, или пиле, купено от магазина. Ако ползвате замразено месо го размразете…

Няма спор, че пилешкото месо е най-често приготвяното месо. Може би защото пилешкото месо се приготвя бързо и ястията с пилешко месо са готови за нула време, или защото пилешкото месо е с неутрален вкус и аромат и се харесва от всички, или пък защото пилешкото месо е най-евтино и достъпно. Рецептата за печено пиле на фурна отговаря на всички тези критерии. Печеното пиле е чудесна идея за основно ястие, което се харесва на всички, тъй като всеки може да избере както своята любима част от пилето, така и с каква гарнитура да го похапне. Освен това печеното пиле на фурна се приготвя много лесно и е чудесна идея за всички начинаещи готвачи, които очакват гости. Първата стъпка от рецептата за печено пиле на фурна…

Комбинацията на пиле със сметанов е класическа и популярна, всяка домакиня има свой вариант. И като повечето класически комбинации на вкусове и тази на пилето и сметаната е толкова популярна, защото е много вкусна. Рецептата за пиле с гъби и сметанов сос е една вариация на тази комбинация, като допълнените гъби придават още повече аромат на ястието и правят вкуса му още по-богат. Пилето с гъби и сметанов сос е чудесна идея за ястие за вечеря, когато очаквате гости, защото идеално се допълва и комбинира с чаша добре изстудено бяло вино или розе. Първата стъпка от рецептата за пиле с гъби и сметанов сос е подготовката на продуктите. Нарежете лука на ситно, измийте и нарежете гъбите на едри парчета, а пилешкото…